Descripción
El Aceite de Oliva Zuccardi Arauco es un aceite de oliva extra virgen varietal elaborado con aceitunas Arauco 100% argentinas, cultivadas en los viñedos y olivares de la familia Zuccardi en Mendoza. Intenso, frutado y con carácter propio, es la expresión más auténtica de la olivicultura argentina premium.
¿Qué es la variedad Arauco? La Arauco es la aceituna más tradicional y representativa de Argentina, originaria de la región de La Rioja y Mendoza. Produce un aceite de oliva con personalidad marcada: frutado intenso, notas herbales, leve amargor y un picante final característico que distingue a los grandes aceites de origen único.
Zuccardi es una de las bodegas y productoras agroalimentarias más reconocidas de Argentina, con trayectoria de excelencia en vinos y aceites de oliva de clase mundial, premiados internacionalmente.
Características organolépticas: — Frutado: intenso, con notas de aceituna verde, hierba y almendra — Amargor: medio-alto, elegante — Picante: pronunciado, final persistente — Color: verde dorado intenso
Usos ideales: — En crudo sobre ensaladas, carpaccios y vegetales asados — Tostadas con sal en escamas y tomate — Aderezos y vinagretas de autor — Finishing oil en pastas, carnes y pescados — Cocina de autor y recetas gourmet
