Descripción
La Salsa de Pescado Thai Dancer es el condimento umami más esencial de la cocina del sudeste asiático: líquida, salada, aromática y con una profundidad de sabor que transforma cualquier plato en algo completamente diferente. El ingrediente secreto detrás del sabor auténtico del Pad Thai, el Tom Yum, el kimchi coreano y cientos de preparaciones asiáticas icónicas.
Thai Dancer es una marca oriental especializada en condimentos y salsas auténticas del sudeste asiático, con presencia en cocinas profesionales y hogareñas de todo el mundo.
¿Qué es la salsa de pescado? La salsa de pescado (nam pla en tailandés, nuoc mam en vietnamita, eomjeot en coreano) es un líquido fermentado de pescado y sal que aporta umami puro e intenso. Aunque tiene aroma fuerte en crudo, al cocinar se integra armoniosamente y potencia todos los demás sabores del plato sin resultar a pescado.
Usos principales: — Pad Thai: ingrediente esencial e insustituible — Tom Yum y Tom Kha: sopas tailandesas icónicas — Kimchi coreano: sustituto o complemento del jeotgal — Nuoc cham: salsa vietnamita para rolls frescos — Aderezos y marinadas asiáticas — Salteados en wok para potenciar el umami — Base para curry tailandés
Tip de uso: empezá con pocas gotas — es muy concentrada. Una cucharadita reemplaza el sal en toda la receta.
Contenido: 200ml | Marca: Thai Dancer | Origen: Tailandia/Asia Oriental | Lista para usar
