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El hongo shiitake (Lentinula edodes) deshidratado producto gourmet valorado por su sabor umani y sus propiedades inmunoestimulantes. Rico en proteínas, fibra, vitaminas B y D, ideal para sopas o guisos.
-Método de rehidratación: Sumergirlos en agua tibia o caliente durante 20 a 45 minutos antes de cocinar. Para potenciar el umami al máximo, también podes dejarlos en agua fría dentro de la heladera hasta por 24 horas.
