Descripción
Es un ingrediente esencial en la cocina coreana, especialmente para la preparación de kimchi.
Se elabora a partir de chiles rojos secos y tiene un sabor picante, dulce y ahumado.
A diferencia de otros chiles en polvo, el gochugaru tiene una intensidad de picante moderada.
Se utiliza en una variedad de platos coreanos, incluyendo sopas, guisos y marinados.
