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Es un ingrediente fundamental en la cocina de Asia Oriental, especialmente en Corea, donde se usa para preparar caldos y sopas, aportando un sabor umami.
¿Dasima vs Miyeok — cuál es la diferencia? — Dasima (kelp/kombu): láminas gruesas y duras → para hacer caldo — Miyeok (wakame): láminas delgadas y suaves → para comer en sopa — Son dos algas completamente diferentes con usos distintos
