El Chadolbaegi (차돌박이) es uno de los cortes más populares del BBQ Coreano (Korean BBQ). Se trata de finísimas láminas de pecho de novillo con un delicado marmoleado de grasa que, al cocinarse, quedan increíblemente tiernas, jugosas y llenas de sabor.
Gracias a su corte ultrafino, se cocina en apenas unos segundos sobre la parrilla o plancha, convirtiéndose en uno de los favoritos para disfrutar de una auténtica experiencia de carne al estilo coreano.
