Descripción
INGRESA DE MARTES A SABADOS
¿Qué es Garaetteok? Garaetteok (también escrito “garae-tteok” y “garaeddeok”) es un pastel de arroz coreano hecho con granos de arroz machacados al vapor. Los cocineros dan forma a la mezcla en cuerdas largas, luego las cortan en segmentos cilíndricos cortos o monedas gruesas.
4 recetas coreanas con Garaetteok
Garaetteok es un ingrediente tradicional que se encuentra en toda la cocina coreana. Estas son algunas de las formas más comunes de disfrutar estos tiernos pasteles de arroz:
Cheese tteok-kkochi: esta popular comida callejera presenta segmentos de garaetteok a la parrilla con palitos de queso y rociados con leche condensada azucarada.
Kimchi jjigae: el garaetteok en rodajas es una adición popular al estofado de kimchi. Aprende a hacer kimchi jjigae picante y picante en casa.
Tteokbokki: Tteokbokki (también deletreado ddeokbokki o topokki) es una guarnición que presenta segmentos de garaetteok mezclados con una salsa picante hecha con gochujang, una pasta de chile fermentada y polvo de chile gochugaru seco. Las porciones de estos pasteles de arroz picantes pueden incluir varios complementos, como pasteles de pescado, repollo fresco y huevos duros. Gungjung tteokbokki es una de las variaciones más antiguas del plato tradicional, que presenta un glaseado a base de salsa de soja dulce y salada. Prueba esta receta de tteokbokki en casa
Tteokbokki ramyun: "Rabokki", una combinación de los términos "ramyun" y "tteokbokki", combina pasteles de arroz picantes con fideos ramen instantáneos coreanos (conocidos como ramyun) para darle textura y sabor adicionales. 
