🇰🇷 El ramen coreano: mucho más que una comida rápida

En Corea del Sur, el ramyeon (라면) es más que un plato instantáneo: es una tradición moderna.
Según la World Instant Noodles Association (WINA), los coreanos consumen en promedio 79 porciones por persona al año, lo que equivale a casi una por semana.
En total, el país supera las 4.100 millones de porciones anuales, ubicándose como el segundo mayor consumidor del mundo, solo detrás de Vietnam.

El ramyeon está presente en todo: desde los dramas coreanos hasta los supermercados de 24 hs.

Se come después de una noche larga, durante un viaje o incluso en pareja (en Corea, “¿Querés venir a comer ramyeon?” tiene un significado más coqueto que culinario 😉).

🍲 El boom del ramyeon coreano en el mundo

El auge del K-Food (la gastronomía coreana) impulsó al ramyeon a convertirse en un fenómeno global.
Las exportaciones crecen año tras año y ya representan más del 10 % del total mundial de fideos instantáneos.
Su secreto: sabor intenso, picante equilibrado, ingredientes de calidad y una identidad cultural única que combina tradición con modernidad.

🔥 Los 5 ramyeons más vendidos en Corea del Sur

1. Shin Ramyun (농심 신라면) — El clásico de los clásicos

De la marca Nongshim, lanzado en 1986, es el ramyeon más vendido de Corea y exportado a más de 100 países.
Su sabor picante y profundo se convirtió en el estándar del ramen coreano.
Dato curioso: “Shin” significa “picante” o “nuevo” en coreano, y su logo rojo simboliza el fuego del sabor.

💡 Dato exportador: en 2023, Nongshim reportó ventas récord de US$ 883 millones, con el 60 % provenientes del exterior.

2. Chapagetti (농심 짜파게티) — El dulce favorito de la película “Parasite”

Inspirado en el plato chino-coreano jajangmyeon, mezcla fideos con una salsa espesa de frijol negro.
Fue el segundo más vendido del país, y ganó fama mundial cuando apareció en la película ganadora del Oscar Parasite, donde se mezcla con Neoguri para crear el icónico plato “Chapaguri” o “Ram-Don”.

💡 Curioso: la receta original es de 1984 y se cocina sin sopa, lo que le da ese toque más denso y adictivo.

3. Jin Ramyun (오뚜기 진라면) — El ramyeon “de todos los días”

De la marca Ottogi, es la opción hogareña más tradicional.
Viene en dos versiones: mild (suave) y spicy (picante), ambas con un sabor profundo a carne y vegetales.
Su popularidad se debe a su precio accesible y su equilibrio entre sabor y suavidad.

💡 Dato de mercado: ocupa el tercer puesto en cuota de ventas con alrededor del 8,7 % del mercado local.

4. Buldak Bokkeum Myeon (삼양 불닭볶음면) — El “Fire Noodle Challenge” que conquistó Internet

Creado por Samyang Foods, este ramyeon se volvió viral en 2014 con el famoso reto del picante extremo 🔥
Tiene unas 4.404 unidades Scoville, y su versión Cheese o Carbonara son hits globales.
No tiene sopa, sino una salsa espesa y brillante que se mezcla con los fideos.

🌶️ Dato curioso: cada año se lanzan nuevas versiones limitadas, impulsadas por el marketing digital y los fans del K-Pop.

5. Neoguri (농심 너구리) — El sabor del mar

También de Nongshim, este ramyeon combina fideos gruesos estilo udon con un caldo a base de mariscos y algas.
Es el cuarto más vendido en Corea y uno de los favoritos para preparar mezclado con Chapagetti.

🐚 Curioso: “Neoguri” significa “mapache”, y su mascota animada es un ícono nostálgico en Corea.

💭 Por qué el ramyeon coreano es un fenómeno global

El éxito del ramyeon se debe a la mezcla de sabor, conveniencia y cultura.
No es solo un plato rápido: representa la vida moderna coreana.
Ya sea picante, con salsa negra o con sabor a mar, cada paquete cuenta una historia de tradición reinterpretada.

En Argentina, los fideos instantáneos coreanos se consolidan como parte del auge del K-Food, y marcas como Shin Ramyun, Samyang o Chapagetti ya son favoritas entre los fanáticos del K-Pop y la gastronomía asiática.

📈 Datos curiosos que te van a sorprender

• 🇰🇷 Corea consume 79 paquetes por persona al año, uno de los niveles más altos del mundo.

• 🌍 En total, se venden más de 4 mil millones de porciones anuales solo en Corea del Sur.

• 💥 Samyang incrementó sus exportaciones un 50 % tras el Fire Noodle Challenge.

• 🏪 Nongshim tiene más de 70 % del mercado local con sus marcas Shin, Neoguri y Chapagetti.

🌸 En resumen

• El ramyeon coreano es una comida rápida, cultural y emocional.

• Corea del Sur es líder mundial en consumo y exportación.

• Los cinco más vendidos —Shin Ramyun, Chapagetti, Jin Ramyun, Buldak y Neoguri— representan distintos sabores y estilos.

• En Argentina, el auge del K-Food está impulsando la demanda de estos productos en supermercados como Hawaii Market, donde ya podés encontrarlos con ORIGEN: COREA DEL SUR 🇰🇷✨